草魚是一種很常見的淡水魚，對(duì)于愛吃剁椒草魚的朋友來說，了解剁椒草魚的做法是很有必要的，這樣就可以自己制作剁椒草魚了。那么剁椒草魚的做法有哪些呢?接下來，本文就為大家介紹三種剁椒草魚的做法，僅供大家參考。想要了解剁椒草魚的做法有哪些的朋友可以來看看哦!

剁椒草魚的做法一

材料:草魚塊，剁椒，豆豉，鹽，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜各適量。

做法:

1、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜腌制二十分鐘。

2、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。

3、開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關(guān)火，在上面放上大蒜碎和蔥花。

4、炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時(shí)候離火，澆在上面即可。

剁椒草魚的做法二

材料:草魚塊2斤，剁椒適量，鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克。

做法:

1、將草魚塊清洗干凈，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。

2、然后將魚塊放在碗里，然后抹上油。

3、在魚塊上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。

4、鍋中加水燒沸后，將魚塊連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)。

5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚塊上，再蒸一分鐘。

6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚塊上即成。