剁椒面一看就知道一定是一種很辣的食物，確實，口味重的朋友對這一口都很感興起。剁椒不僅口感好，營養(yǎng)成分也很豐富，刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進血液循環(huán)，所以說，每種食物都有它本身的優(yōu)點。不能吃辣的朋友其實也可以根據(jù)自己的口味適當?shù)臏p少點辣椒的放入量，下面就來教大家如何自己制作剁椒面。

主料:濕堿水面250g?輔料:香油適量剁椒適量香醋適量香蔥適量生抽適量香菜適量大蒜適量

步驟:

1、原料:濕的堿水面、香蔥、香油、香醋、生抽、蒜、香菜、剁椒。

2、香蔥切成小蔥花。

3、蒜剁成碎末。

4、香菜要切成小段。

5、堿水面開水入鍋煮至水開。

6、撈出過冰水后瀝干水分。

7、瀝干水分的面條裝入一個大碗里，底部鋪上香菜墊底。

8、加入生抽。

9、再加入香醋。

10、油浸剁椒。

11、攪拌均勻后就可以食用了。

以上就是今天為大家介紹到的關(guān)于剁椒面的做法，大家看完以后不防試試，挺不錯的，不過在這里忍不住要提醒大家，用剁椒做菜時，根據(jù)自已的口味輕重適量添加辣椒的量，但不宜過多食用，否則容易引起上火。炎炎夏日，辣椒也不可以多吃，希望大家喜歡這一口。