記得上大學(xué)時(shí)候，學(xué)校門口就有很多的小吃，比如說涼皮啊，火燒啊等等的，其實(shí)最好吃的還是里脊肉餅，這種餅肉多而且餅也是非常軟的，現(xiàn)在外面找不到了，自己也可以在家做的，我們也是查了很多方法，里脊肉餅的做法大全是什么?

1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻。

2.在加入炸雞粉。

3.加入一勺香油。

4.全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個(gè)小時(shí)腌制。

5.面粉加入酵母和適量的清水(我用的豆渣)攪拌。

6.和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵。

7.發(fā)酵好的面團(tuán)取出。

8.再次揉均勻。

9.把面團(tuán)搟成長方大片。

10.在上面刷上一層香油。

11.然后上下三折疊。

12.在左右折疊，像疊被子一樣。

13.再次把面團(tuán)搟成長方大片。

14.然后卷成長條。

15.切成等份小段。

16.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。

17.輕輕搟成圓餅依次做好全部。

18.平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅。

19.一面定型后翻面。

20.直到兩面金黃餅熟即好。

21.這時(shí)把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。

22.鍋中油燒熱放入肉片炸至。

23.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。

24.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

25.取一個(gè)小餅放入油鍋中炸至金黃取出。

26.把餅放在吸油紙上吸出油份。

27.把面餅一刨兩半。

28.中加入一張生菜葉和適量的里脊肉即可食用。

里脊肉餅的做法大全是什么?上面給大家介紹了關(guān)于立即肉餅的做法，不知道大家對這些方面了解了嗎，里脊肉餅非常好吃，大家喜歡吃的可以自己親手做，而且還可以找回原來的味道，大家趕緊來試試吧。