白菜富含很多種維生素，白菜不但可以美容養(yǎng)顏，還可以補(bǔ)血，補(bǔ)蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，干豆腐是一種豆制品類的食物，補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，木耳對(duì)人體有很多好處，富含很多種氨基酸，對(duì)皮膚好，白菜干豆腐木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特的菜肴，做法也比較簡(jiǎn)單，白菜干豆腐木耳怎么做?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。

一.備料

白菜200g，干豆腐100g，泡發(fā)木耳100g，蔥姜蒜末，干辣椒少許。

二.步驟

1.干豆腐和白菜切成菱形，木耳用冷水泡發(fā)后切小塊，不要太小，燒一鍋熱水，分別下鍋焯水。

2.鍋內(nèi)放入少許油，燒熱，放入蔥姜末和干辣椒炒出香味。

3.放入干豆腐翻炒一會(huì)兒，加入半碗水，加入五香粉或是十三香，少許鹽和牛肉粉。轉(zhuǎn)小火，煮5到10分鐘

4.最后一步

水基本干了之后，放入白菜和木耳，轉(zhuǎn)中大火翻炒，加入少許鹽和蒜末，出鍋

5.小貼士

加水煮是為了讓干豆腐更入味，加蒜也是如此，不喜歡可以不加。

三.白菜功效

1.利腸通便

白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

2.利水消腫

中醫(yī)認(rèn)為，白菜氣味甘溫，無(wú)毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便“，且白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。

3.增強(qiáng)免疫

白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也具有意義。

4.護(hù)膚美容

白菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容功效。

5.預(yù)防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病。