生活中不少人是喜歡吃白菜頓豆腐的，這也算是一個家常菜了，價格也不算太貴，營養(yǎng)價值也是非常高的。我們知道它的做法是有好幾種的，很多人可能只會一直普通做法，這樣可不行，老是那么燒是會吃膩的。接下來我們就去了解一下白菜頓豆腐的所有做法吧，希望大家都能夠學會這道美食。
做法一
制作材料
主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
白菜燉豆腐
白菜燉豆腐
調料:植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作流程
將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出;
蔥、姜切末;
將鍋置于旺火上，
燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
做法二
材料
1.大白菜400克2.豆腐
做白菜燉豆腐部分的材料
做白菜燉豆腐部分的材料(19張)
500克
3.蔥姜共30克
4.植物油50克
5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作工藝
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出;
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
貼士
1、因白菜燒時會出水，不用放太多水;
2、如果有“雞精清湯塊“可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
做法三
材料
主料:大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克
各式白菜燉豆腐
各式白菜燉豆腐(20張)
)
輔料:蝦米(25克)
調料:植物油(15克)鹽(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大蔥(5克)姜(3克)
制作工藝
1.將大白菜洗凈，切成塊;
2.北豆腐洗凈，切成塊;
3.蔥姜切細末;
4.海米(蝦米)用開水泡片刻;
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。
做法四
白菜燉豆腐
白菜燉豆腐
主料:大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克
輔料:鹽、胡椒粉、雞粉適量。
制作過程
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透后出鍋。
注意事項
因白菜燒時會出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊“可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
做法五
【材料】白菜500克，豆腐300克
【調料】植物油，蔥花、姜片，鹽。胡椒粉、雞精各適量
【白菜燉豆腐的做法】
1、白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉.稍加一點水煮沸.轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。
上面文章主要為大家講解了白菜頓豆腐的五種做法，相信大家讀完上面文章后對這幾種做法都有所了解了。在以后的生活中大家就可以用這些方法試著做一下，既能夠為生活增添許多樂趣，又能保證足夠的營養(yǎng)攝入，這樣是兩全其美的結果。
