白菜是很多人愛吃的，白菜含有的維生素和水分較多，常吃白菜對(duì)身體各方面有很好幫助，不過在吃白菜的時(shí)候，一定要講究方法，很多人在吃白菜的時(shí)候，都是比較隨意，隨意的吃白菜對(duì)身體沒有太多好處的，而且會(huì)引發(fā)身體一些問題出現(xiàn)，那白菜燉干豆腐的做法是不錯(cuò)之選，對(duì)身體沒有影響。

白菜燉干豆腐的做法:

原料:白菜、干豆腐、五花肉、蔥花、白糖、醬油、調(diào)味料、味精。

做法:

1、白菜幫切成片，白菜葉撕成小塊。

2、干豆腐切成條;

3、五花肉切成小塊;

4、點(diǎn)火，鍋熱后放油，油八分開，放五花肉翻炒，放點(diǎn)白糖(肉的口感特別好)，放蔥花，醬油

翻炒一會(huì)，

5.先把豆腐用油炸一下以防翻炒時(shí)碎掉

6、放入白菜，翻炒。加水

7、加水，放入干豆腐。放調(diào)味料，開始小火燉。

8、快沒有湯的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，味精，出鍋。

小貼士:

白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？停视小岸瞻撞嗣廊绻S“之說。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜“的說法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐“，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。

食用療效

秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。

1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

4、白菜含有豐富的粗纖維。

在對(duì)白菜燉干豆腐的做法認(rèn)識(shí)后，制作白菜燉干豆腐的時(shí)候，要注意每次制作數(shù)量上，都是不要過多，白菜燉干豆腐隔夜后在吃，它的味道和色澤都是會(huì)改變，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒有太多好處的，這點(diǎn)也是要注意的。