白菜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的水分比較多，吃白菜對身體消化有很好幫助，有很多女性在減肥的時候，都是會以白菜為主，不過在制作白菜的時候，也需要注意不能隨意的進行，否則制作后會讓它的營養(yǎng)元素流失，那干煸白菜的做法是很好之選，制作起來簡單。

干煸白菜的做法:

材料:白菜、生姜、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油

做法:

1、白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。

2、紅尖椒洗凈切小段。

3、蒜瓣切薄片。

4、生姜切成細絲。

5、鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片小火煸炒。

6、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒。

7、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。

8、鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香。

9、倒入蒜片，紅椒爆香。

10、倒入白菜片，大火翻炒。

11、調(diào)入精鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士:

1、烹制時候要先放白菜幫，等白菜幫稍微軟榻后再放白菜葉。

2、喜歡酸甜口味的可適當調(diào)入少許白糖，香醋。

在對干煸白菜的做法認識后，在家里制作干煸白菜的時候，可以按照以上步驟進行，不過在制作干煸白菜的時候，對它制作數(shù)量也是要注意，白菜制作不能過多，否則隔夜在白菜，它的味道、色澤都是會改變，這點也是要注意的。