白菜是常見蔬菜，對白菜購買都是比較輕松，不過在吃白菜的時候，要注意方式方法，很多人在吃白菜的時候都是比較隨意，吃白菜要講究方式，這樣吃的時候?qū)ι眢w不會有影響，白菜粉絲的做法是不錯之選，白菜粉絲制作起來簡單，吃的時候?qū)ι眢w也沒有損害，是一個不錯之選。

白菜粉絲的做法一:

材料:大白菜250克，干粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克

做法

1.白菜洗凈，去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時瀝干水備用;野山椒剁碎，姜切絲。

2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調(diào)味即成。

做法二:

材料:白菜，肉丸，豆泡，粉絲，蔥，蒜，醬油，雞精，鹽，胡椒少許，蠔油

做法:

1.先把粉絲泡開，白菜邦切條，白菜葉切塊.

2.油鍋燒熱，先放入蔥蒜爆鍋，然后放入白菜條翻炒.

3.加入醬油，雞精，鹽，稍許胡椒，蠔油后再放豆腐泡一起翻炒.

4.然后放入白菜葉和肉丸后加湯繼續(xù)煮熟.

5.最后放入粉絲.

6.再小火燉片刻就可以了.

在對白菜粉絲的做法認識后，制作白菜粉絲的時候，一定要注意要適量，尤其是對粉絲的放入，更是不能過多進行，過多的放入粉絲后，吃不完粉絲放置時間太長，它的口感都是會改變的，這點制作粉絲要注意的。