生菜在我們的餐桌上是經常能夠吃到的一種美味蔬菜了，當然，生菜的味道是非常不錯的，并且生菜的營養(yǎng)價值非常高，在日常生活中經常食用一些生菜，還能夠幫助我們補充各種營養(yǎng)物質，起到很不錯的保健功效，另外，生菜也是非常適合在立春前后食用的，下面我們一起來詳細的看看。

生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，立春前后，多吃一些生菜，既可以幫助我們補充各種膳食纖維以及多種礦物質，還能夠幫助我們促進消化，預防消化不良的情況。

生菜可以促進胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質等物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對于膽汁的形成也有促進作用，并且可以為血液消毒。最近有研究表明，生菜(結球)中含有的一種物質可以有效抑制一些臟器的癌變，尤其是對于幫助我們促進胃、肝、大腸等這些部位的健康更是非常的有效果的，所以尤其是我們身體不太好的朋友們，在立春前后多吃一些生菜是非常不錯的選擇。

通過我們上面的這些介紹，我們可以知道，在立春前后適當?shù)氖秤靡恍┥耍瓤梢詭椭覀冄a充營養(yǎng)，預防營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，還能夠幫助我們促進肝臟的健康，對于預防一些肝臟疾病的效果也是非常好的，當然，立春前后吃一些生菜，還能夠促進我們人體腸胃的健康。