生菜是一種廣受好評的綠色蔬菜，主要是由于生菜的食用方法多種多樣。尤其是在吃韓式烤肉的過程中，生菜已經成為了必不可少的輔助菜品。因為光吃五花肉難免會感覺到膩著時候用生菜包裹五花肉，不僅可以讓五花肉的味道鮮香，還可以解除油膩感。但是減肥人士又會考慮生菜中含有的熱量會是多少?

生菜熱量

生菜含有大量的水分，含水量高達95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強，適當多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。

生菜的功效

1.消脂減肥

有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2.鎮(zhèn)痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。

4.抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變

生菜的營養(yǎng)價值

1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;

2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用;

4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑“，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白“抑制病毒。

生菜的吃法

因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

生菜的使用效果

生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。

如何挑選生菜

挑選生菜，先看菜葉的顏色是否青綠，然后看莖部。莖部呈干凈白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆，葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣，而新鮮的生菜則不會有。

讀完上面的文章之后，大家一定對生菜有了一個全面的了解。生菜中含有大量的水分，所以生菜熱量較小，是減肥的理想食品哦，同時生菜功效高，富含營養(yǎng)成分。最后提醒大家在挑選生菜時，一定要保證新鮮，這樣才會保持口感哦。