冬天，由于天氣寒冷，女性喜歡吃火鍋、羊肉等，加上天氣干燥，容易引起口干和生氣。因此，小邊是大多數(shù)"吃貨"女人推薦五款湯，日常飲用既能過癮又能降火滋潤，讓你過一個滋潤的冬天！

一、上火癥狀

1、肝火

主要表現(xiàn)為：易怒、頭痛、眩暈、眼紅耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝性情最不耐煩，肝氣會隨肝火上升，所以易怒等情況。

2、肺火

主要表現(xiàn)為：咳嗽、喉嚨干痛、吐黃痰、口干、口渴、喜歡冷飲等。兒童肺熱更為常見，如容易感冒、經(jīng)常咳嗽等。外部溫暖的邪惡或寒冷的肺可以變熱，出現(xiàn)口干、咳嗽等肺熱疾病。

二、降火靚湯

1、枸杞豬肝湯

材料:豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

練習(xí)：將豬肝切成薄片，放入碗中，用清水和白醋浸泡15分鐘，然后用清水沖洗；將豬肝與料酒、淀粉和1/2小勺鹽混合均勻，姜去皮切絲；將豬肝腌制片刻，將枸杞蔬菜洗凈，摘下葉子，不要使用莖；將適量的水倒入鍋中，用大火煮沸，加入姜絲，倒入植物油，滑入豬肝煮沸；加入枸杞蔬菜，煮一會兒，加入1/2小勺鹽調(diào)味。

2、桂圓棗紅豆湯

材料：干桂圓30克，紅棗50克，紅豆150克，清水1500克。

做法:用清水洗凈紅豆，浸泡2小時備用。龍眼去殼留肉備用。浸泡過的紅豆、棗子和水在火上煮沸。加入龍眼。再次煮沸后，轉(zhuǎn)文火鍋60分鐘。

3、劍花煲排骨

材料：干劍花250克，浸泡約半小時至1小時時左右，洗凈切段，500克排骨切片，洗凈，飛水，3個蜜棗，100克紅蘿卜切片，適量清水同煮三個小時。干劍花也叫霸王花，這湯清熱潤肺，非常適合夏天喝。劍花不僅可以做排骨，還可以做雞爪、烏雞、乳鴿。

4、文蛤豆腐湯

材料:蛤蜊200克，豆腐1塊，姜1/2塊，蔥、鹽、胡椒粉適量。

做法:蛤蜊洗凈(先用水養(yǎng))，嫩豆腐一塊(先用鹽水泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥、蔥洗凈切好；點火，加入水和姜片，水煮半開，放入蛤蜊，煮1分鐘，加入料酒、胡椒、鹽調(diào)味，撒上蔥。

5、百合蜜棗湯

材料:食物:豬肺。藥:光杏仁五錢，百合三錢，蜜棗六個。

做法 :豬肺買回來后，用水喉放入豬肺氣門，用清水填滿整個肺部。沖洗后，將內(nèi)臟血液雜物清洗干凈，放入瓦鍋中，加入各種藥物，煮3-4小時，將豬肺切成塊，加入調(diào)味料，上菜做菜，喝湯。

6、冬瓜鯇魚湯

材料:冬瓜一斤，草魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥、姜片、生油、雞粉。

功能:清熱解毒，利水消腫，平肝，祛風(fēng)除熱。用于減肥、保濕、健膚。也用于肝陽上亢頭痛、虛勞浮腫等疾病。

做法:去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈草魚。冬瓜去皮，切成塊。在鍋里加油加熱，然后在魚里煎一點。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛，加入精鹽、蔥、雞粉調(diào)味。