“嘴軟，口輕，嚼起來香，吃后想”是芝麻醬的意思。在所有的調(diào)味品中，只有芝麻醬有鹽的能力，加糖使之變甜，而且只吃很香的東西。芝麻醬與食物的結(jié)合不僅豐富了飲食的風(fēng)味，而且提高了飲食的營養(yǎng)價值。饅頭上的芝麻醬被稱為“東方三明治”。最常見的吃面條的方法可能是混合面條。將各色新鮮蔬菜切成絲，鋪在表面，灑上香噴噴的芝麻醬，美味誘人。

　　但也有很多人認(rèn)為芝麻醬熱量和脂肪都很高，所以不容易吃。它也有長脂肪的壞名字，容易燃燒，消化不良等。事實上，這是一個誤會。芝麻醬有其獨特的營養(yǎng)價值。它可以被稱為好食物。關(guān)鍵是如何發(fā)展我們的優(yōu)勢，避免弱點，充分發(fā)揮它的優(yōu)勢。

　　好處1：美容抗衰老

　　芝麻糊富含亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%具有軟化血管的作用；芝麻糊富含卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有維生素E更適合男性。蛋白石女性。

　　好處2：補鈣和骨骼建設(shè)

　　在我們的飲食中，除了乳制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，但芝麻醬中的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆類和蔬菜。吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克含鈣的卷心菜。經(jīng)常消費對骨骼和牙齒的發(fā)育有很大的好處。

　　優(yōu)點3：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　然而，芝麻醬的熱量和脂肪含量都很高。吃芝麻醬時，要自覺少吃植物油或其他油性食物，自覺多吃蔬菜和粗糧，宜一天吃10克左右（兩勺）。

　　經(jīng)常吃芝麻糊也是補充蛋白質(zhì)的好方法；每100克芝麻糊中含有21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦肉，芝麻糊中含有高鐵，不僅可以調(diào)節(jié)偏好、厭食，還可以糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。