春冬轉季進餐特別注意 春冬轉季時身體氣血升發(fā)，腠理松散泄，各機構人體器官作用始活躍性，細胞分化慢慢趨向充沛，基礎代謝加速，身體這時必須進餐含有營養(yǎng)成分并有利于扶持氣正、升發(fā)氣血的食材，以供求平衡心肌細胞需要、升發(fā)身體氣血。

　　主要挑選上，能夠挑選清溫乏味的食材，如新鮮水果、新鮮水果、高品質蛋白質等食品類，少食脂肪率較高的畜類食品類，以腸胃、清除食滯。另一個，能夠適度進餐如蔥、蒜、莧菜等辛溫之品，以助身體氣血升發(fā)。詳細介紹下列適合春冬進餐的粥品飲食療法：

　　1.豬肝粥

　　原材料：梗米150克，牛肝65克，食用鹽、蔥、姜、芹菜等調味料各適當。 作法：將牛肝剁碎應急，先將梗米清洗，下鍋放水，火災燒開后再煮約16分鐘，將牛肝放進再次煮，待將熟時放進食用鹽、蔥、姜、芹菜等調味料只能。 作用：豬肝粥具備補血補氣清目、護肝健脾胃的功能，平常人服用可補肝強身健體，身患缺鐵性貧血、頭昏、目疾、肝炎者更適宜服食。

　　2.芹菜粥

　　原材料：萵筍150克，梗米150克，食用鹽、蔥、姜片、芹菜等調味料適當。 作法：將萵筍清洗切割成細丁應急，梗米清洗下鍋煮開，待粥八成熟期時放進萵筍丁，最終放進適當食用鹽、蔥、姜片、芹菜等調味料只能。 作用：芹菜粥口味淡半流質食物，帶有豐富多彩的綠色植物甲基纖維素，是適合春天常服的粥類。芹菜粥還具備清肝明目、祛毒利水的作用，針對頭疼、暈眩者尤其適合。

　　3.菠菜粥

　　原材料：西蘭花150克，梗米150克，食用鹽、蔥、姜片、芹菜等調味料適當。 作法：先將梗米清洗，下鍋放水，容易上火煮，將西蘭花剁碎應急。待粥快煮開時添加西蘭花及食用鹽、蔥、姜片、芹菜等調味料，再煮此刻只能。 作用：菠菜粥口味淡半流質食物，具備舒肝理氣益氣養(yǎng)血、潤腸通便明目地功效，合適任何人服食，特別是在合適于老弱、氣血兩虛腸枯而習慣性便秘及眼睛視力下降的群體服用。 11.菊花粥 原材料：梗米150克、干品杭白菊16克、白砂糖或老冰糖適當。 作法：先將梗米清洗，下鍋放水，容易上火煮，將杭白菊放進共煮，待粥煮開后放進適當白砂糖或老冰糖只能。 作用：菊花粥具備非常好的清肝明目、祛瘀祛毒的功效，平常人春天可適當服用，針對有頭暈眼花、目赤腫疼者及冠心病患者更適宜服食。

　　4.蔥豉豆腐湯

　　原材料：水豆腐350克，淡豆豉適當，蔥白1根，油、食用鹽、芹菜、姜片等調味料適當。 作法：先將蔥白切條、水豆腐切片應急，將油燒開后放進水豆腐略煎，隨后放進淡豆豉、姜片，加適當冷水熬湯，先武火后慢火，最終放進食用鹽、蔥白、芹菜等調味料只能。 作用：蔥豉豆腐湯具備消防疏散寒癥、理平均氣溫中的功效，合適于體會寒癥因而頭疼、鼻子堵、流鼻涕、干咳、畏風畏冷者，水浴加熱服用。

　　5.淮山藥紅棗糯米粥

　　原材料：淮山藥150克、大棗12枚、江米150克、白砂糖或老冰糖適當。 作法：淮山藥清洗去皮切片，將江米、大棗清洗后與淮山藥一塊兒放進鍋中，放水共煮，先武火煮再轉慢火慢煮，至粥成時加鎂白砂糖或老冰糖只能。 作用：淮山藥紅棗糯米粥可健脾胃補氣血、暖胃與立，常服可健脾開胃。.