雞蛋不可不知的藥用價(jià)值

  生雞蛋歸經(jīng)甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可潤(rùn)肺益氣養(yǎng)血、補(bǔ)陰潤(rùn)燥，用以氣血兩虛、熱癥煩渴、胎動(dòng)躁動(dòng)不安等，是扶持氣正的常見食品類。蛋清有清肺利咽作用，外用傷處可治燙傷、燙傷、流行性腮腺炎等。生雞蛋的功效與作用卻不容易別人遺忘。

  雞蛋殼能制酸、止疼，研末外敷可用以外傷性止血方法、固澀收斂性。蛋殼研末口服可用以胃炎反胃酸、胃病痛疼，并對(duì)補(bǔ)鈣有利。蛋殼里襯的薄皮有補(bǔ)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳功效，合適風(fēng)燥咳嗦。雞蛋黃在民俗運(yùn)用頗多，如乳頭破裂、腿部肌膚潰爛的外敷。中醫(yī)學(xué)覺得雞蛋黃有益氣養(yǎng)血補(bǔ)陰益智類作用，用以心血不足、失眠癥躁熱。

  生雞蛋不適合吃生，難消化吸收且不環(huán)境衛(wèi)生。不適合多食茶雞蛋。不可以在煮荷包蛋時(shí)放糖。就算必須要放糖，也應(yīng)等你生雞蛋煮開時(shí)加上。

  現(xiàn)階段，高膽固醇血癥的病人日趨增加，人們怕吃雞蛋黃。我覺得雞蛋黃中眾多成份對(duì)人體有利，不可以多吃，也必須吃。比如對(duì)預(yù)防老年癡呆的科學(xué)研究發(fā)覺，雞蛋黃中的大豆卵磷脂可提高記憶力，改進(jìn)人的精神面貌，對(duì)預(yù)防老年癡呆有益處。雞蛋黃中猶存在必須的“好碳水化合物”，對(duì)預(yù)防心腦血管病有利，僅僅不能食過多而已。