乳腺癌聽起來真的好可怕，因?yàn)樗粌H剝奪了女性的健康，還帶走了她們愛美的權(quán)利，但是男性也是長(zhǎng)有乳腺的，乳腺癌無疑是女性的噩夢(mèng)，沒錯(cuò)，但是男性不要忽視，越來越多的男性乳腺癌患者。所以這篇文章不僅僅為女性而寫，男性同樣也會(huì)要注意乳腺癌的飲食。

　　乳腺癌飲食原則

　　1、飲食有節(jié)，要定時(shí)、定量進(jìn)食。不要暴飲暴食、偏食，要有計(jì)劃地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)和熱量。

　　2、低脂肪、低膽固醇、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食,如可吃瘦肉、雞蛋、酸奶，少吃鹽腌、煙熏、火烤、烤糊焦化食物。

　　3、米面不宜過精 ,適當(dāng)多吃粗糧 ,如玉米、豆類等雜糧。高纖維的飲食對(duì)乳腺癌患者是很有利的。

　　4、多吃富含維生素A、C的蔬菜和水果 ,如鮮獼猴桃、胡蘿卜等。

　　5、常吃有抑制癌細(xì)胞的食物如卷心菜、芥菜、蘑菇等；干果類食物如芝麻、南瓜子、花生等富含多種維生素及微量元素、纖維素、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

　　6、膳食為主，補(bǔ)品為輔。合理進(jìn)補(bǔ)提高免疫力的食品。

　　7、不宜食辛辣及刺激性食品，戒煙酒，禁食霉變、變質(zhì)的食物。

　　乳腺癌飲食禁忌

　　1、甜食：廚房里最好少存些糖。吃糖過多容易導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、肉類：吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時(shí)也會(huì)攝入更多的膽固醇。而膽固醇可能刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊是與荷爾蒙分泌相關(guān)的。因此經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題幾率相對(duì)較小。

　　3、鹽和快餐食品：鹽和其他含鈉元素量高的食物，會(huì)讓女性體內(nèi)保持更多體液，增加乳房不適。因此女性應(yīng)盡量吃一些含鹽量較低的食品和少吃罐頭和較咸的熟食品?？觳褪称吠呛}也較高。需要指出的是快餐中的油炸食物含熱量極高，會(huì)加速體內(nèi)雌激素生成，使乳腺增生更嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)盡量少吃。

　　4、土豆：土豆的升糖指數(shù)相對(duì)較高，若把土豆當(dāng)菜吃，不減少主食的量，會(huì)讓血糖猛升，長(zhǎng)期吃易導(dǎo)致肥胖，從而增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5、酒：女性過量喝酒會(huì)導(dǎo)致雌激素水平紊亂，增加患乳癌的危險(xiǎn)。

　　6、咖啡：過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易增加乳房組織的體液，加重乳房的腫脹感，使乳房感到不舒適。

　　這些水果可以預(yù)防乳腺癌，快奔走相告！

　　1、獼猴桃

　　獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍和葡萄的60倍。研究表明其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

　　2、柑橘

　　柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成適合胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

　　3、山楂

　　可以活血化瘀，化滯消積和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌和乳腺癌患者食用。

　　4、大棗

　　大棗補(bǔ)脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防乳腺癌。

　　5、芒果

　　女性多食芒果，有預(yù)防乳腺癌的作用。研究發(fā)現(xiàn)細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破，這可能是芒果預(yù)防和抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。

    乳腺癌飲食，看看術(shù)后食譜

　　乳腺癌飲食術(shù)后食譜之冬瓜薏仁鯽魚湯

　　1、鯽魚洗凈兩側(cè)斜化口子灑鹽，魚肚子也放入少許鹽，倒入料酒腌20分鐘

　　2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒，蔥切絲姜蒜切片和花椒一同放入魚肚子

　　3、另起一鍋放入泡過5小時(shí)的薏仁煮開花

　　4、熱鍋冷油，有七成熱下魚煎至兩面金黃。

　　5、倒入燒開的薏仁，適量加開水，燒開加冬瓜。

　　6、煮到冬瓜變軟湯白加鹽調(diào)味即可。

　　乳腺癌飲食術(shù)后食譜之姜絲菠菜

　　材料：菠菜300g,，鮮姜和精鹽3g，醬油5g和味精、醋各適量以及香油6g，花椒油3g。

　　做法：將菠菜摘去黃葉，洗凈，切成6-7cm大小的段。鮮姜去除皮并切成細(xì)絲。鍋內(nèi)加清水，置火上燒沸加入菠菜段略焯，撈出控凈水并輕輕擠一下裝入盤內(nèi)晾涼，把鮮姜絲和調(diào)料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即可。

　　乳腺癌飲食術(shù)后食譜之煮白豆

　　材料：白豆500g，陳皮40g，精鹽和味精各適量。

　　做法：先將白豆沖洗干凈泡漲。陳皮切成末來備用。把白豆和陳皮倒入鍋中后加適量清水和精鹽，先用旺火煮沸再改小火熬煮，待白豆煮爛時(shí)調(diào)入味精即成。

　　乳腺癌飲食術(shù)后食譜之地瓜粥

　　材料：地瓜300g，栗米150g。

　　做法：將地瓜清洗干凈上籠蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的塊。栗米淘洗干凈，備用。將洗凈的栗米放入鍋內(nèi)加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續(xù)煮熬，待米要煮爛時(shí)，加入地瓜塊后煮爛成粥即可。

　　最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)就是男性和女性們一定先要改掉吃快餐的乳腺癌飲食的毛病，快餐食品往往是含鹽也較高。需要指出的是快餐中的油炸食物含熱量極高，會(huì)加速體內(nèi)雌激素生成，使乳腺增生更嚴(yán)重，也應(yīng)當(dāng)盡量少吃。還有餐后運(yùn)動(dòng)的重要性，小編就不強(qiáng)調(diào)了。