現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生，因為養(yǎng)生可以幫助活的更健康，而且秋季是人們養(yǎng)生的好時機，那么，有利于秋季養(yǎng)生的蔬菜有哪些呢?接下來就為大家介紹一下秋季養(yǎng)生的蔬菜。

　　一、秋季養(yǎng)生的蔬菜之青菜

　　從菠菜到芥藍，從甜菜到菊苣，從芥菜到生菜……我們知道，青菜都是體內攝取維生素A和維生素C的重要來源之一，同時其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。此外，青菜還富含抗氧化成分，能幫助保護體內細胞免受侵害，其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預防。

　　二、青豆

　　青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的重要來源食物之一。秋季養(yǎng)生的蔬菜之青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，硫胺素和核黃素。從5月份豐收至9月份，新鮮的青豆都被罐裝或冷凍起來：不硬也不糊。美味可口。

　　三、蘆筍

　　這款經典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預防先天缺陷。

　　四、荷蘭豆及蜜豆

　　酥脆、多汁，這兩種豆類在吃的時候是不需要去殼的。盡管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。這也是秋季養(yǎng)生的蔬菜之一。

　　五、新鮮土豆

　　剛剛從地下挖出來的新鮮土豆，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆含有淀粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹調。這同樣是秋季養(yǎng)生的蔬菜之一。

　　以上就是有利于秋季養(yǎng)生的六種蔬菜的相關介紹，僅供大家參考，對于秋季養(yǎng)生的蔬菜，相信大家已有所了解，另外，若您對秋季養(yǎng)生還有什么不明白的地方，請咨詢在線專家!

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