教師常常被比喻為人類靈魂的工程師，肩負(fù)著傳道、授業(yè)、解惑的神圣職責(zé)。眾所周知，教師的工作有三大特點(diǎn)，說話時(shí)間多、站立時(shí)間多、伏案時(shí)間多，久而久之，咽喉炎、腿部靜脈曲張、頸腰椎病等各種職業(yè)病也漸漸出現(xiàn)。近來一項(xiàng)調(diào)查顯示，半數(shù)以上的教師在經(jīng)受著種種職業(yè)病的困擾。對(duì)于精神壓力大、工作時(shí)間長的教師而言，要騰出時(shí)間來進(jìn)行體育鍛煉似乎是一件難事，但是若從飲食上加以調(diào)理則比較實(shí)際又可行。

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　　對(duì)于經(jīng)常用嗓子的教師而言，要保護(hù)好嗓子，除了要多喝水外，也可以多食用一些清熱解毒的食物，如南瓜、絲瓜、芹菜、連藕、橄欖、雪梨、烏梅、蓮子心等，盡量少食刺激性食物如辣椒、大蒜，忌食油炸煎炒食物，力戒煙酒，養(yǎng)成健康的生活方式。

　　為了更好地抵御粉塵對(duì)嗓子的危害，教師也可以使用一些抗粉塵食物，在日常膳食中，可適量增加食用胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等。因?yàn)樯鲜鍪澄锖休^多的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有抗氧化作用，有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用，也可適量食用能排塵的食物，如黑木耳和豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵，從而防止粉塵對(duì)消化道的危害。

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　　此外，由于教師屬于腦力勞動(dòng)者，而腦力勞動(dòng)會(huì)消耗大量能量，因此，教師應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，以保證教師的精力充沛，提高思維能力，而含磷脂食物如蛋黃、大豆、胡蘿卜、魚、肉等能使教師的大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。針對(duì)教師是一個(gè)需要長時(shí)間站立講課的現(xiàn) 狀，教師日?？梢远喑愿缓S生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等，來達(dá)到消除疲勞的作用。