什么東西維生素c含量高
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什么東西維生素c含量高
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
蔬菜和水果維生素c含量一般較高。富含維生素C的水果很多，比如獼猴桃。還可以多食用橙子、檸檬等酸性水果，以及夏季應(yīng)季時令水果，也可以多食用西瓜，這樣可以更好地補(bǔ)充水分和維生素C。不過要小心，由于糖份比較多，所以要盡可能的減少攝入；常見的蔬菜有：白菜、甘藍(lán)、豌豆苗等，還有一些蔬菜含有的維生素C要高于水果，在烹飪過程中，如燉菜、砂鍋等，會對蔬菜中的維生素c造成很大的破壞。因此在烹調(diào)蔬菜時，避免溫度過高和加熱時間過長。
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