綢魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何
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綢魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
通常綢魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，但是在吃的時(shí)候要適量。綢魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素、蛋白質(zhì)以及維生素E、維生素B12、鈣、鉀、硒等微量元素，尤其是含有的氨基酸、不飽和脂肪酸比較多，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體骨骼以及神經(jīng)肌肉都起著重要的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢蕴岣呷梭w的免疫力，能夠促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)，而且對(duì)預(yù)防心血管疾病也有一定的好處。但是在吃的時(shí)候要適量，不要一次性吃太多，以免引起胃腸道負(fù)擔(dān)加重。在生活中購買綢魚的時(shí)候要選擇個(gè)大的，而且眼球較突出，鱗片完整很少脫落，口感會(huì)更好一些，肉質(zhì)也比較爽滑有彈性，要避免購買變質(zhì)的綢魚。另外要注意吃綢魚時(shí)不要吃西瓜，以免出現(xiàn)腹瀉的癥狀。要注意，患有痛風(fēng)的人群不可以吃綢魚，以免引發(fā)病情加重。
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