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豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

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問題描述:
我今天在超市買了點(diǎn)豌豆,以前也沒有吃過,豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效?

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武恩翠
武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
豌豆,性平、味甘,含有蛋白質(zhì)、大量的維生素B族、維生素C、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素等等營(yíng)養(yǎng)成分。豌豆中含有大量的膳食纖維,使人產(chǎn)生飽腹感,同時(shí)還會(huì)增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,可以緩解便秘癥狀,還可以起到瘦身、減肥的功效。

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