雞蛋黃的營養(yǎng)價值與功效
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我不喜歡吃雞蛋黃，覺得會膽固醇高，但是女兒說雞蛋黃營養(yǎng)價值很高。雞蛋黃的營養(yǎng)價值與功效？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
雞蛋黃可以幫助人們抵抗衰老，延遲衰老；吃雞蛋黃可以幫助人們修復(fù)肝臟組織，保護肝臟；動脈硬化病人常吃雞蛋黃可以防止動脈硬化；常吃雞蛋黃可以抗癌防癌，雞蛋黃中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
