晚上喝粥會發(fā)胖嗎
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晚上喝粥會發(fā)胖嗎
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畢葉 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
晚上喝粥一般不會直接導致發(fā)胖，關鍵在于攝入總量和粥的種類。
粥的主要成分是水和谷物，熱量密度相對較低，適量食用不會造成熱量過剩。選擇雜糧粥或蔬菜粥能增加膳食纖維含量，延緩胃排空速度，增強飽腹感。粥的升糖指數受食材影響，純白米粥可能引起血糖波動，建議搭配蛋白質如雞蛋或豆制品。消化功能較弱者夜間喝粥有助于減輕胃腸負擔，但糖尿病患者需控制攝入量以防血糖升高。
日常飲食需注意整體熱量平衡，避免在喝粥的同時攝入高糖高脂配菜，并保持適度運動。
