雞胸肉營養(yǎng)有哪些
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雞胸肉營養(yǎng)有哪些
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
雞胸肉營養(yǎng)成分比較多，比如蛋白質(zhì)、維生素和脂肪等營養(yǎng)成分，多數(shù)人可以適當吃，如果對雞肉過敏者通常不能吃，防止發(fā)生食物過敏。雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，這些物質(zhì)是人體必需營養(yǎng)元素，適量食用能維持機體正常代謝，還能夠增強細胞及體液的免疫功能，增強自身抵抗力。雞胸肉中含大量磷脂，有利于分解過高的血脂和膽固醇，能夠阻止多余脂肪沉積在血管壁，有利于保持血管循環(huán)通暢，比較適合心腦血管疾病人群吃，可以減少患上心腦血管疾病的幾率。雞胸肉雖然營養(yǎng)成分比較豐富，如果屬于過敏性體質(zhì)或者對于食物中某些營養(yǎng)成分過敏，盡量不要吃，以免導致發(fā)生食物過敏，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀。雞胸肉脂肪含量比較低，屬于低脂肪食物，多數(shù)人可以適當吃，但是不能暴飲暴食，以免導致身體肥胖，也可能會增加胃腸道負擔，做好飲食清潔和衛(wèi)生，保證營養(yǎng)均衡。
