墨魚的營養(yǎng)價值與功效
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我是一個特別喜歡吃墨魚的人，特別好吃，墨魚的營養(yǎng)價值與功效是什么？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機鹽等，還含有多肽，具有抗病毒、抗輻射的做功效；含有的鈣、鐵、磷等，能夠為人體補充所需鈣及鐵質(zhì)，既能促進骨骼的生長發(fā)育，又能預防和治療缺鐵性貧血。
