為了滿足不同消費者的需求，現(xiàn)在肉松的種類越來越多了，有豬肉松、牛肉松等等，而在這么多種類中牛肉松為什么更加深受消費者的歡迎呢?是因為牛肉松含有豐富的蛋白質等人體必需的微量元素，牛肉松雖然很好但很多人想知道寶寶可以吃牛肉松嗎?這篇文章就給大家解答了這個問題，相信大家看完這篇文章之后會有新的認識!

　　一、寶寶可以吃牛肉松嗎

　　不能長期這樣吃，因為牛肉松制作過程中有腌制的過程，雖然口感清香鮮美，但營養(yǎng)成分流失比較多，寶寶最好還是吃牛肉好。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。

　　二、肉松的制作方法

　　1、腌肉

　　將里脊肉洗凈，切成2cm左右的方塊(這里不建議切得太小，因為后面涉及到撕肉絲，太小不好弄)，姜切片，放入肉塊里，為了更好的去腥，用手抓5分鐘左右，然后封上保鮮膜，靜置1-2小時(春秋天室溫靜置就可以，冬夏就放入冰箱保鮮靜置吧)。要做有味道的肉松的，在這個環(huán)節(jié)就放調味料一起腌制了。

　　2、煮肉

　　平底鍋加水，將腌好的肉放進去，姜片不用拿掉，涼水下鍋，煮開去浮沫子。然后將煮開的肉連同水，姜片一起倒入高壓鍋，煮肉模式。有放入調料的親們，高壓鍋煮好后，要繼續(xù)倒入平底鍋，大火收湯，直到湯汁全部吸收掉。

　　3、撕肉

　　(最頭疼的環(huán)節(jié))將煮好的肉放涼，然后開始撕啊撕，我第一次純手撕的，太累了，后來有人介紹說可以把肉裝進保鮮袋用搟面杖搟，也可以用藥杵子攆，大家可以都試試，看看哪種比較適合。

　　4、烤煎鍋洗干凈

　　什么都不要放，熱好鍋關小火，放入撕好的肉絲，記住，肉絲放入鍋中，人就不要走開了，要不停的攪拌到肉絲變干，變色，關火，然后放涼。

　　5、打碎將烤干的肉絲倒入料理機打碎

　　可以多打一會兒，打的越細越好，這邊就體現(xiàn)出你剛剛的肉撕的怎么樣了。

　　6、再烤

　　將打碎的肉松，應該叫肉茸再倒入煎鍋(煎鍋提前熱好)關小火，迅速攪拌，把水蒸氣烤干，關火放涼便可以了。如果覺得還有大一點兒的肉絲，可以把做好的肉松放入保鮮袋，用搟面杖搟一下，很有效果噢。

　　小編結語：大家都知道牛肉里面含有豐富的蛋白質和一些其他人體必需的微量元素，能提高機體抗病能力，牛肉尤其對生長發(fā)育及手術后的人群特別適宜。很多人家都在冬天食牛肉，因為牛肉有暖胃的作用，為寒冬補益佳品。 所以市場上的牛肉銷量越來越好，牛肉松也越來越受到消費者的喜愛，這篇文章中關于寶寶可以吃牛肉松嗎已經(jīng)講得非常清楚明白了，相信大家看完這篇文章之后都有了答案。