蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補(bǔ)充維生素C豐富的蔬果和優(yōu)質(zhì)蛋白。蕁麻疹可能與食物過敏、感染或免疫異常有關(guān)，建議記錄飲食日記并遵醫(yī)囑調(diào)整。

一、避免辛辣刺激食物

辣椒、芥末、酒精等辛辣刺激性食物可能誘發(fā)血管擴(kuò)張，加重皮膚瘙癢和風(fēng)團(tuán)癥狀。部分患者食用后可能出現(xiàn)紅斑面積擴(kuò)大或持續(xù)時(shí)間延長。日常烹飪建議選擇清蒸、燉煮等溫和方式。

二、限制高組胺食物

腌制食品、海鮮、發(fā)酵豆制品等富含組胺的食物可能直接誘發(fā)肥大細(xì)胞脫顆粒，導(dǎo)致蕁麻疹發(fā)作。急性期應(yīng)避免食用帶魚、蝦蟹、香腸、奶酪等，緩解期可嘗試少量觀察耐受性。

三、警惕常見致敏原

牛奶、雞蛋、花生、芒果等是常見的高致敏性食物，可能通過IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)引發(fā)癥狀。建議進(jìn)行過敏原檢測(cè)，對(duì)明確過敏的食物需嚴(yán)格忌口，必要時(shí)可選用水解蛋白配方替代。

四、補(bǔ)充維生素C蔬果

西藍(lán)花、獼猴桃、橙子等富含維生素C的蔬果有助于降低毛細(xì)血管通透性，減輕水腫反應(yīng)。每日攝入300-500克新鮮蔬果，但需注意芒果、草莓等可能引起交叉過敏的水果需謹(jǐn)慎食用。

五、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源

瘦肉、淡水魚、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白可維持皮膚屏障功能，推薦采用低脂烹飪方式。慢性蕁麻疹患者可適當(dāng)增加富含歐米伽3脂肪酸的鱸魚、鱈魚等，有助于調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。

蕁麻疹患者應(yīng)保持飲食清淡，每日飲水1500-2000毫升，避免暴飲暴食。發(fā)作期間建議記錄每日飲食與癥狀變化，及時(shí)向醫(yī)生反饋。慢性患者可考慮進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)，制定個(gè)性化飲食方案。同時(shí)注意規(guī)律作息，避免過度疲勞和情緒波動(dòng)對(duì)病情的影響。