孕婦血糖高一般可以適量吃面食，但需選擇低升糖指數(shù)的種類并控制攝入量。血糖升高可能與妊娠期激素變化、飲食結(jié)構(gòu)失衡等因素有關(guān)，建議通過血糖監(jiān)測(cè)和營養(yǎng)調(diào)整管理。
全麥面、蕎麥面等粗糧面食的膳食纖維含量較高，可延緩糖分吸收，適合作為主食替代精制白面。烹飪時(shí)避免過度加工，搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉能進(jìn)一步降低餐后血糖波動(dòng)。無鹽堿添加的雜糧饅頭或意大利面也是較好選擇，單次食用量建議控制在50-100克生重范圍內(nèi)。
精制小麥粉制作的饅頭、面條等升糖速度較快，需嚴(yán)格限制攝入。糯米類面食如湯圓、年糕因支鏈淀粉含量高易導(dǎo)致血糖驟升，妊娠期血糖異常時(shí)應(yīng)避免食用。市售預(yù)包裝面點(diǎn)常含添加糖和油脂，選購時(shí)需仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表。
建議孕婦每周進(jìn)行3-5次餐后血糖檢測(cè)，記錄不同面食對(duì)血糖的影響。若餐后2小時(shí)血糖持續(xù)超過6.7mmol/L，應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生調(diào)整飲食方案。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于提升胰島素敏感性，配合飲食控制可更好維持血糖穩(wěn)定。
