妊娠期糖尿病可通過飲食調(diào)整控制血糖，主要方法包括選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配碳水化合物、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、控制脂肪攝入量。

1、低升糖食物：

優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如燕麥、糙米、全麥面包等粗糧。這類食物消化吸收緩慢，能避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。綠葉蔬菜如菠菜、油菜含糖量極低，可作為主要配菜。水果宜選擇草莓、蘋果等低糖品種，每日控制在200克以內(nèi)。

2、高纖維飲食：

每日膳食纖維攝入應(yīng)達(dá)25-30克，可通過食用豆類、菌菇、魔芋等實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維能延緩糖分吸收，如秋葵、山藥中的黏液成分。非水溶性纖維如芹菜、竹筍可增加飽腹感，減少主食攝入量。

3、碳水控制：

碳水化合物應(yīng)占總熱量50%-60%，每餐主食控制在75-100克生重。采用分餐制，將三餐主食勻出部分作為加餐。避免精制糖及制品，選擇復(fù)合型碳水化合物如藜麥、蕎麥等雜糧。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白：

每日蛋白質(zhì)需求按1.2-1.5克/公斤體重供給，優(yōu)選魚類、禽肉、大豆等低脂來源。雞蛋每日1-2個(gè)，乳制品選擇無糖酸奶或低脂牛奶。避免加工肉制品，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。

5、脂肪管理：

限制飽和脂肪攝入，食用油每日25-30克，多用橄欖油、茶油等單不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類每日15-20克，避免油炸食品。適量補(bǔ)充ω-3脂肪酸，如每周進(jìn)食2-3次深海魚。

妊娠期糖尿病患者需建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，每日5-6餐避免過饑過飽。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助于血糖代謝。定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖，配合營養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜。注意補(bǔ)充鈣、鐵、葉酸等營養(yǎng)素，保證胎兒正常發(fā)育需求。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或尿酮體陽性應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。