春季吃筍的好處有很多的，但是你知道嗎?下面的這三種筍可以幫助我們預(yù)防肝癌哦。

春季是一個非常適合吃筍的季節(jié)，而吃竹筍、萵筍、蘆筍是可以幫助我們預(yù)防肝癌的。而專家說吃這三種筍是可以預(yù)防肝癌的，那么這個是真的嗎?吃這三種筍真的可以預(yù)防肝癌嗎?下面就一起來看看吧。

吃這三種筍可以預(yù)防肝癌嗎?

萵筍

吃萵筍是具有治療貧血跟增強(qiáng)食欲的。萵筍里面含有很多的鈣、維生素C和胡蘿卜素，其營養(yǎng)價值非常高的。而萵筍所含有的臭萵筍素具有可以促進(jìn)胃液的分泌，能夠幫助肝病患者增強(qiáng)食欲。并且因為吃萵筍可以治療貧血，所以患有肝病的患者吃萵筍能治療貧血，攝取所需要的鐵元素，從而降低肝病轉(zhuǎn)化為肝癌的幾率。

竹筍

竹筍所含有的竹筍纖維素在體內(nèi)存在的時候可以和腸道里面的膽固醇代謝物相互結(jié)合，然后通過排便的方法排出體外，并且竹筍纖維素還能促進(jìn)腸道的蠕動，進(jìn)而促進(jìn)排便。而大家都知道我們的肝臟是排毒的主要器官，所以吃竹筍的話可以幫助我們的肝臟分擔(dān)排出毒素的工作，讓我們的肝臟不會受到過度的傷害，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防肝癌的效果，所以說吃竹筍也是能預(yù)防肝癌的。

蘆筍

你知道嗎?吃蘆筍的話是可以預(yù)防癌癥的哦，因為蘆筍里面含有非常的抗癌元素，會抑制奧細(xì)胞的生長。這些抗癌元素分別為葉酸、膽酸、膽堿、精氨酸等等。并且蘆筍里面還含有豐富的營養(yǎng)，可以提供給人體一些所需的營養(yǎng)，所以吃蘆筍是具有預(yù)防肝癌的效果。

筍的做法

三筍炒肉

材料:竹筍、萵筍、蘆筍、瘦肉。

做法:先把這三種筍一起洗凈后然后切成片，瘦肉洗凈切片。熱鍋入油，把瘦肉放入鍋中進(jìn)行爆炒，差不多炒一分鐘之后再把這三種筍一起放入鍋中進(jìn)行翻炒，等三種筍全部都炒熟的時候再放入調(diào)味料。

清炒萵筍

材料:萵筍、蔥。

做法:先把萵筍洗凈后切片，從切段。然后在鍋里倒入開水，等開始煮沸之后再倒入萵筍，差不多煮到五分熟的時候把萵筍撈起來備用。接著熱鍋，往鍋里倒入少許的油，再倒入萵筍慢慢翻炒，等萵筍快熟的時候加入蔥段接著翻炒。最后萵筍完全熟的時候加入調(diào)味料即可出鍋食用了。

竹筍肉片湯

材料:竹筍、瘦肉、面粉。

做法:先把瘦肉洗凈后切片，然后放在碗里，倒入少許的面粉進(jìn)行攪拌。竹筍洗凈切片。在鍋里加入適量的清水，等水開之后倒入竹筍跟瘦肉，等全部都煮熟的時候再放入調(diào)味料即可。