原發(fā)性肝癌是臨床上最常見的惡性腫瘤之一，其中90%為肝細胞癌（HCC），其他病理類型有膽管細胞癌（ICC）和混合型肝癌等。肝癌俗稱“癌中之王”。

肝癌主要高發(fā)區(qū)為中國、東南亞、非洲東南部和地中海沿岸。與世界其他地區(qū)的肝癌相比，亞太區(qū)，特別是我國肝癌病人生存期短、預(yù)后更差，其主要原因是東西方肝癌存在著高度異質(zhì)性，在病因?qū)W、分期、惡性生物學(xué)行為（臨床表現(xiàn)）以及診治策略等方面，都存在有顯著的差異，故有多位學(xué)者認為應(yīng)將其看成是“兩種疾病”。非常有必要去針對亞洲人群，特別是中國患者群專門設(shè)計大型臨床研究，探索適合的診療方案。因此，可以說肝癌是一種具有“中國特色的腫瘤”。

在我國肝癌高發(fā)，發(fā)病率和病死率都位居全球第一,并且超過了全球的一半；肝癌高居我國腫瘤死因的第2位。每年有43萬多例新發(fā)的肝癌病人。為此，國家衛(wèi)生部專門成立了肝癌專家組，制定了診斷治療規(guī)范，正在組織全國性肝癌病例登記,調(diào)整戰(zhàn)略決策。

對于肝癌，更加強調(diào)多學(xué)科協(xié)作，多方法治療。在根治性治療方面，首選外科手術(shù)，包括肝切除手術(shù)和肝移植，而對于早期肝癌，也可采用局部消融技術(shù)；在姑息性治療方面，常用局部消融和介入治療?；蛘哒f是全身性疾病基礎(chǔ)上的局部表現(xiàn)，單獨依靠手術(shù)和其他局部治療不能治愈；而且無論是根治性切除，還是肝移植都不能防止其復(fù)發(fā)。在我國，大多數(shù)肝癌（85%）患者在確診時，已經(jīng)達到巴塞羅那肝癌臨床分期（BCLC分期）的中、晚期，且78%的患者伴有肝臟疾?。ㄒ砸倚筒《拘愿窝缀?a target="_blank">肝硬化為主），不能進行手術(shù)、局部消融或是介入治療，一年死亡率高達90%。

那么，在日常生活中，怎么樣可以預(yù)防肝癌發(fā)生呢？專家介紹多吃含維生素食物可預(yù)防肝癌。

日常生活中遵循的肝癌飲食原則和宜吃的食物包括：

1.宜多吃含維生素A、維生素C、維生素E的食物，新鮮蔬菜和水果。

2.食物要定時、定量、少食多餐。

3.常吃含有抑癌作用的食物，如芥藍、包心菜、胡蘿卜、大蒜、植物油等。

4.食物攝入要低脂肪和高蛋白，如瘦肉、雞蛋、酸奶等。

5.宜吃新鮮食物，不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物。

6.宜保持大便通暢，要吃纖維素的食物或喝蜂蜜。

7日常生活中宜吃的食物可包括：雞蛋、牛奶、豆?jié){、藕粉、果汁、菜汁等。

日常生活中肝癌忌吃的食物包括：

1.忌暴飲暴食、油炸、鹽腌、煙熏和火烤的食物。

2.忌煙和忌酒。

3.忌吃口味過重、過酸、過甜、過咸、過冷、過熱以及含氣過多的食物。

4.忌吃發(fā)霉、變質(zhì)的食物，如咸魚、腌菜等。

5.忌吃粗糙堅硬、不易消化及含粗纖維的食物。

6.忌吃辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、桂皮等。