痛風又稱“高尿酸血癥”,嘌呤代謝障礙,屬于關(guān)節(jié)炎一種。痛風可以由多方面引發(fā)如飲食,天氣變化如溫度氣壓突變,外傷等,專家提醒不要過度飲酒,下面是痛風關(guān)節(jié)炎的飲食注意事項:
1.過度飲酒會引起痛風發(fā)病,以啤酒尤其明顯。乙醇影響血尿酸水平的可能機制是:
(1)飲酒常伴食含豐富嘌呤的食物;
(2)乙醇代謝可以使血乳酸濃度升高,乳酸可以抑制腎臟對尿酸的排泄;
(3)過度飲酒造成血酮癥,抑制腎臟對尿酸的排泄;
(4)乙醇能促進腺嘌呤核苷酸轉(zhuǎn)化而使尿酸增多;
(5)有人認為飲用像威士忌類含鉛的酒,使痛風發(fā)病的危險性增加了3倍。
2.減少攝食量也與痛風發(fā)作有關(guān),因為饑餓時血漿乙酰乙酸和β羥丁酸水平增加,影響腎臟對尿酸的排泄。
3.豆制品與痛風的關(guān)系存在一些誤解,根據(jù)我國及日本學(xué)者測試,大部分豆類的嘌呤含量不太高,依此斷定豆制品嘌呤含量更少,從而可以推翻民間或中醫(yī)誤傳痛風禁食豆制品的說法。另一個間接證據(jù)是,常吃豆制品的出家人也很少有痛風。所以豆制品可以少量食用。
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