萎縮性胃炎患者可以適量吃山藥、南瓜、猴頭菇、西藍(lán)花、燕麥等食物調(diào)理。萎縮性胃炎是胃黏膜腺體減少的慢性炎癥，飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)與胃黏膜保護(hù)，避免刺激性食物加重病情。

一、食物

1、山藥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能形成保護(hù)膜覆蓋胃黏膜，減少胃酸刺激。其多糖成分可促進(jìn)消化液分泌，改善胃動(dòng)力不足。建議蒸煮或燉湯食用，避免油炸烹調(diào)。

2、南瓜

南瓜含果膠和胡蘿卜素，果膠能在胃內(nèi)吸附有害物質(zhì)，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A有助于黏膜修復(fù)。選擇老南瓜燉煮成糊狀更易消化，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。

3、猴頭菇

猴頭菇的多糖肽類物質(zhì)具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用，可抑制幽門螺桿菌活性。其膳食纖維溫和不刺激胃壁，適合與雞肉同燉。干品需充分泡發(fā)，避免殘留雜質(zhì)刺激胃腸。

4、西藍(lán)花

西藍(lán)花含蘿卜硫素和維生素C，能增強(qiáng)胃黏膜抗氧化能力。建議焯水后涼拌或清炒，破壞致脹氣成分硫苷。合并胃潰瘍時(shí)需切碎烹調(diào)，減少機(jī)械性刺激。

5、燕麥

燕麥的β-葡聚糖可調(diào)節(jié)胃酸分泌，水溶性膳食纖維延緩胃排空。選擇無添加的鋼切燕麥，煮至軟爛成粥狀，可搭配少量蜂蜜調(diào)味。急性發(fā)作期需減少粗纖維攝入量。

二、藥物

1、鋁碳酸鎂

鋁碳酸鎂可中和胃酸并在黏膜形成保護(hù)層，適用于反酸燒心癥狀。需注意長(zhǎng)期使用可能影響磷吸收，腎功能不全者慎用。

2、瑞巴派特

瑞巴派特通過增加胃黏膜前列腺素合成促進(jìn)修復(fù)，對(duì)伴腸化生的萎縮性胃炎有益。用藥期間需監(jiān)測(cè)肝功能，避免與抗酸劑同服。

3、替普瑞酮

替普瑞酮增強(qiáng)胃黏膜防御因子分泌，改善血流供應(yīng)。常見劑型為膠囊，宜餐后服用以延長(zhǎng)藥物作用時(shí)間。妊娠期禁用。

4、葉酸

葉酸可糾正萎縮性胃炎相關(guān)的維生素B族缺乏，降低癌變風(fēng)險(xiǎn)。建議與維生素B12聯(lián)合補(bǔ)充，避免大劑量單用掩蓋貧血癥狀。

5、摩羅丹

摩羅丹為中成藥，含百合、茯苓等成分，具有健脾和胃功效。適用于脾胃虛弱型患者，服藥期間忌食生冷油膩。

萎縮性胃炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量多餐，烹調(diào)以蒸煮燴為主。避免過熱過冷、辛辣腌制食物，戒煙限酒。合并中重度腸化生或異型增生時(shí)，應(yīng)每6-12個(gè)月進(jìn)行胃鏡隨訪。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持腹部保暖避免受涼誘發(fā)癥狀。