專家指出，硬化性骨髓炎是一種慢性疾病，除藥物作用外，飲食也起著舉足輕重的作用，那么，硬化性骨髓炎飲食上要注意什么?主要有以下幾點要求：
1、減少酸性食物的攝入：正常人的血液呈弱堿性，PH值為7.35至7.45之間，在這個范圍內(nèi)，各組織的生理功能得到正常發(fā)揮。
食物的酸堿性不是指食物的味道是酸或是甜，而是指食物在體內(nèi)新陳代謝的最終產(chǎn)物是酸性或是堿性。米、麥、糖、酒、魚、肉、禽、蛋及動植物油脂屬酸性食物，它們在體內(nèi)經(jīng)生物氧化的最終產(chǎn)物是碳酸;某些含硫磷較多的食物，如含蛋氨酸和胱氨酸的蛋白質(zhì)及磷脂，因在體內(nèi)會氧化分解成硫酸和磷酸，故也屬酸性食物。堿性食物有蔬菜、水果、薯類和海藻(紫菜、海帶和海菜等)，它們含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等堿金屬元素，體內(nèi)代謝后以離子狀態(tài)與血液中的碳酸銨根結(jié)合，從而增加血液的堿性。
2、膳食結(jié)構(gòu)要合理，最好以清、淡、素、全為主：如主食以米、面調(diào)節(jié)占每餐全部飲食總量的1/3，副食蔬菜1/3，水果占1/3的措施才能避免葷食易產(chǎn)酸，加重對局部組織負擔(dān)與損害，小兒與老年要根據(jù)生理特點與要求，要更細心地從飲食上向偏堿性食物加以調(diào)節(jié)。
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