慢性萎縮性胃炎患者可以適量吃山藥、南瓜、猴頭菇、卷心菜、魚(yú)肉等食物。慢性萎縮性胃炎是胃黏膜腺體萎縮的慢性炎癥，飲食需兼顧營(yíng)養(yǎng)與胃黏膜保護(hù)，避免刺激性食物加重病情。

一、食物

1、山藥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能形成保護(hù)膜覆蓋胃黏膜，減少胃酸刺激。其溫和質(zhì)地易于消化吸收，適合胃酸分泌異常的萎縮性胃炎患者。建議蒸煮或燉湯食用，避免油炸烹調(diào)。

2、南瓜

南瓜含有果膠和類(lèi)胡蘿卜素，可吸附胃內(nèi)有害物質(zhì)并促進(jìn)黏膜修復(fù)。其軟糯特性對(duì)胃腸負(fù)擔(dān)小，適合制成南瓜粥或羹類(lèi)。但需控制攝入量，過(guò)量可能引起腹脹。

3、猴頭菇

猴頭菇含有多糖體和氨基酸，具有調(diào)節(jié)免疫和抗炎作用。其菌絲體成分能抑制幽門(mén)螺桿菌活性，對(duì)伴隨感染的萎縮性胃炎有益。建議與雞肉同燉以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收。

4、卷心菜

卷心菜含有維生素U和硫化物，能刺激胃黏膜血流和黏液分泌。選擇嫩葉部分切碎后快炒或焯水涼拌，避免長(zhǎng)時(shí)間烹煮破壞有效成分。胃腸敏感者需少量嘗試。

5、魚(yú)肉

魚(yú)肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，可降低胃黏膜炎癥反應(yīng)。優(yōu)選鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等低脂品種，采用清蒸或水煮方式。避免腌制、煙熏等加工方式減少亞硝酸鹽攝入。

二、藥物

1、鋁碳酸鎂

鋁碳酸鎂可中和胃酸并在黏膜形成保護(hù)層，適用于反酸燒心癥狀。需注意長(zhǎng)期使用可能影響磷吸收，腎功能不全者慎用。

2、瑞巴派特

瑞巴派特通過(guò)增加胃黏液分泌和前列腺素合成促進(jìn)黏膜修復(fù)。對(duì)伴有胃黏膜糜爛的患者效果顯著，用藥期間需監(jiān)測(cè)肝功能。

3、替普瑞酮

替普瑞酮能改善胃黏膜血流和能量代謝，延緩腺體萎縮進(jìn)展。適用于胃黏膜萎縮明顯的患者，可能出現(xiàn)輕微頭痛等不良反應(yīng)。

4、葉酸

葉酸參與胃黏膜細(xì)胞DNA合成，對(duì)伴腸上皮化生的萎縮性胃炎有改善作用。需聯(lián)合維生素B12使用以避免掩蓋貧血癥狀。

5、摩羅丹

摩羅丹含有多味中藥成分，具有理氣和胃功效。能緩解腹脹噯氣等消化不良癥狀，但對(duì)幽門(mén)螺桿菌無(wú)直接殺滅作用。

慢性萎縮性胃炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，避免過(guò)饑過(guò)飽。烹調(diào)以蒸煮燉為主，限制油炸、辛辣及腌制食品。餐后適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但避免立即平臥。合并貧血者需增加動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等富含鐵和維生素B12的食物。定期胃鏡復(fù)查監(jiān)測(cè)黏膜變化，癥狀加重時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。