慢性胃炎可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物、少食多餐等方式進(jìn)行食療。慢性胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期飲食不規(guī)律、藥物刺激、精神壓力過大、胃酸分泌異常等原因引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

慢性胃炎患者應(yīng)以清淡飲食為主，適當(dāng)增加膳食纖維攝入。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能?？蛇x擇煮熟的蔬菜、去皮水果等低纖維食物，避免粗纖維食物對(duì)胃黏膜造成機(jī)械性刺激。同時(shí)保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的均衡攝入，避免單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2、選擇易消化食物

推薦食用米粥、面條、饅頭等精細(xì)主食，這些食物經(jīng)過充分糊化，易于胃部消化吸收。烹飪方式宜采用蒸、煮、燉等溫和方法，避免油炸、燒烤等高油脂烹調(diào)?？蓪⑷忸惗缢榛蛑瞥扇饷?，魚類選擇刺少的品種，減少胃部消化負(fù)擔(dān)。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入雞蛋、低脂牛奶、魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于胃黏膜修復(fù)。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在每公斤體重1-1.2克，避免過量增加胃酸分泌。豆制品需適量食用，部分患者可能對(duì)豆類蛋白消化吸收不良。

4、避免刺激性食物

嚴(yán)格限制辣椒、酒精、濃茶、咖啡等刺激性食物攝入。這些食物可能直接損傷胃黏膜或促進(jìn)胃酸過度分泌。過冷、過熱食物也應(yīng)避免，適宜溫度在40-50攝氏度之間。腌制食品、加工肉制品含有的亞硝酸鹽可能加重胃部炎癥。

5、少食多餐

建議每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在七分飽。規(guī)律進(jìn)食有助于維持胃酸分泌節(jié)律，避免空腹時(shí)胃酸對(duì)黏膜的侵蝕。兩餐之間可適量飲用溫開水，但需避免餐前大量飲水稀釋胃酸。睡前2-3小時(shí)應(yīng)停止進(jìn)食，防止夜間胃酸反流。

慢性胃炎患者除飲食調(diào)理外，還需保持規(guī)律作息，避免過度勞累和精神緊張。適當(dāng)進(jìn)行散步、瑜伽等溫和運(yùn)動(dòng)有助于改善胃腸功能。注意飲食衛(wèi)生，避免幽門螺桿菌感染。癥狀持續(xù)或加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。長期胃部不適者建議定期進(jìn)行胃鏡檢查，監(jiān)測(cè)病情變化。