脂肪肝患者需要忌口，應(yīng)避免高脂肪食物、高糖食物、酒精、高鹽食物和加工食品。脂肪肝可能與肥胖、糖尿病、高脂血癥、酒精性肝病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

1、高脂肪食物

脂肪肝患者應(yīng)限制攝入肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品等高脂肪食物。過量脂肪攝入會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積。烹調(diào)方式建議選擇清蒸、水煮等低脂方法，避免動物油使用。

2、高糖食物

蛋糕、糖果、含糖飲料等高糖食物需要嚴(yán)格控制。過多糖分會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，加重肝臟脂肪堆積。水果選擇上應(yīng)避免荔枝、龍眼等高糖水果，每日水果攝入量控制在200克左右。

3、酒精

酒精會直接損傷肝細(xì)胞，干擾脂肪代謝，所有含酒精飲品都應(yīng)嚴(yán)格禁止。長期飲酒可能從單純性脂肪肝發(fā)展為酒精性肝炎甚至肝硬化。非酒精性脂肪肝患者也應(yīng)完全戒酒。

4、高鹽食物

腌制食品、醬料、咸菜等高鹽食物需要限制。過量鈉鹽攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留，影響肝臟血液循環(huán)。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，注意隱形鹽分如味精、醬油等的攝入。

5、加工食品

香腸、火腿、方便面等加工食品含有較多添加劑和反式脂肪酸，會增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)。這類食品往往同時具備高鹽、高脂特點，建議選擇新鮮食材自行烹飪。

脂肪肝患者飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白、全谷物、新鮮蔬菜為主，適量補充維生素和膳食纖維。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，搭配燕麥、糙米等粗糧。烹飪使用橄欖油等植物油，控制每日總熱量攝入。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運動，每周至少150分鐘。定期復(fù)查肝功能、肝臟超聲，監(jiān)測病情變化。合并糖尿病、高脂血癥等基礎(chǔ)疾病時需要同步治療。