肝硬化是一種常見的慢性進行性肝臟疾病，肝硬化病人一般食欲較差，患者在日常生活中，有厭食，食欲下降等現(xiàn)象，因此，妥善安排肝硬化病人的飲食，保證病人的合理營養(yǎng)，是肝硬化治療過程中舉足輕重的事，初期肝硬化的飲食應(yīng)該吃什么會對病情有所幫助呢?下面為您詳細介紹一下早期肝硬化的飲食原則。
1.肝硬化飲食要補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是肝細胞再生的重要原料，肝硬化病人因功能受損，蛋白質(zhì)合成障礙，故病人應(yīng)高蛋白質(zhì)飲食。但有肝性腦病的病人應(yīng)限制蛋白質(zhì)入量(有時需禁蛋白質(zhì)飲)。并以植物蛋白質(zhì)為主。推薦含蛋白質(zhì)食物：魚蝦、豬牛羊之瘦肉、禽蛋、大豆、米面。
2.肝硬化飲食要補充維生素：肝硬化病人易有維生素缺乏，要注意補充各種維生素，維生素補充要均衡。推薦：新鮮蔬菜、水果、豆類、花生、牛奶、蛋黃、動物肝臟。
3.肝硬化飲食要補充脂肪酸：脂肪的攝入要少，以不飽和脂肪酸為主。推薦：大豆、玉米、花生、芝麻、椰子及其植物油，蛋黃、牛奶。
4.肝硬化患者有腹脹時，應(yīng)少吃牛奶、豆?jié){、蔗糖等產(chǎn)氣食物。脂肪肝患者，少吃甜食，適當(dāng)控制飲食，限制高膽固醇飲食如動物內(nèi)臟.肝硬化有腹水，根據(jù)其輕重程度，需低鹽或禁鹽飲食。
總之，肝硬化病人的飲食，一定要根據(jù)病人的具體情況，合理調(diào)劑搭配。既保證營養(yǎng)全面，又不使之過量。不足有害，過亦不利。
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