紅煨乳鴿：
材料：乳鴿3只，熟胡蘿卜30克，熟青豆20克，蔥花、食油、姜片、醬油、白糖、味精、黃酒、水淀粉各適量。
制法：將乳鴿去頭、爪子和內臟后各切成8塊，然后上姜備用;將胡蘿卜切成滾刀塊;鍋內油燒至七成熱時放入鴿塊炸1分鐘;然后留少許底油放入蔥花煸炒，再放入鴿塊、胡蘿卜和青豆煸炒;稍炒一會兒加入黃酒、白糖、醬油、姜片、清水用旺火燒開水，而后改用小火煨5分鐘;加入味精，用水淀粉勾欠出鍋。
食用方法：佐餐用，每日分一到兩次食用。
功效：調養(yǎng)精血，滋補腎陰。適用于慢性腎炎久治不愈之腎病綜合癥體質虛弱，長期水腫者。
淮麥粳米粥：
材料：小麥100克、淮山藥100克、粳米50克。
制法：淮山藥(鮮)切小丁250克。若無鮮淮山藥就將干淮山藥用碎粉機打成100克粉末。
將小麥、粳米洗凈，按常規(guī)煮粥方法，將麥米煮開花后，把干淮山藥粉100克用水調稀，慢慢倒入粥鍋內，邊倒邊順一方向攪均，再煮5分鐘即可。若用鮮淮山藥時，將山藥丁、麥、米按常規(guī)煮粥方法制作，但一定要水開后再將小麥、粳米、山藥丁倒入鍋中，常攪動，待米爛汁稠即可食用。
食用方法：每日2～3餐隨量食用。
功效：養(yǎng)陰清熱止渴。
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