膽結(jié)石病人的飲食需要注意哪些方面呢?現(xiàn)在的人們物質(zhì)生活比較好，因此很多人都是常常攝入高脂肪高熱量的食物，而這樣的飲食習(xí)慣對(duì)于人們的影響是比較大的，膽結(jié)石這種疾病的出現(xiàn)也是有這方面的原因，那么膽結(jié)石病人的飲食需要注意哪些方面呢?

適宜的食品：

⑴日常生活中經(jīng)常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。

⑵多吃含維生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海帶、銀耳、黃瓜等。

⑶用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

⑷常吃些高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如無(wú)筋的瘦肉、去皮的雞肉(但不能吃雞湯)、牛肉、兔肉、有鱗的魚(yú)(如黃魚(yú)、鯽魚(yú))等。

⑸新鮮水果：獼猴桃、楊桃(陽(yáng)桃)、紅棗、山楂、金橘、犁、桃、杏、棗、柑、橙、西瓜、無(wú)花果。

⑹按時(shí)吃早餐，不可空腹的時(shí)間太長(zhǎng)。

⑺日常飲食以清淡為主。

⑻多飲水(白開(kāi)水約3000ml/日)、多吃米湯、玉米湯、藕粉等食物，以降低膽汁黏稠度，有利于膽汁的分泌和排泄。

⑼經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，防止便秘。

忌諱的食品：

⑴刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、煙、酒等。

⑵酸性食物：鳳梨、柳丁、桔子、楊梅、梅子、李子、檸檬、蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)、柴魚(yú)、火腿、培根、鰻魚(yú)、鴨肉、牡蠣、蟮魚(yú)、蝦、蟹、鹵肉、比目魚(yú)、梅等。

⑶脹氣不易消化食物：地瓜、土豆、過(guò)甜點(diǎn)心及糖醋食品、生蔥、生蘿卜、生蒜、干豆類、洋蔥、土豆、薯。

⑷炒飯、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物。

⑸不吃生冷食物，如冷飲、帶氣體的飲料、冷拌菜。

⑹避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)的食物：粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、淹菜、熏菜、醬菜、淹肉、干果類等。

⑺膽固醇含量多的食物：禽蛋(鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋)、動(dòng)物腦(豬腦、牛腦、羊腦)、動(dòng)物肝臟(豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、豬大腸、豬夾心肉等)、墨斗魚(yú)(烏賊)、蟹黃、蟹膏等;豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、鴨肉、紅腸;河蟹、蟹黃、蟹子、等;蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚(yú)、花鰱、青魚(yú)、蝦皮、小蝦米、魚(yú)子、墨斗魚(yú)(烏賊)、魷魚(yú)無(wú)鱗魚(yú)。

以上就是關(guān)于膽結(jié)石的飲食禁忌的介紹，希望通過(guò)以上的介紹可以對(duì)于大家有所幫助，也希望大家了解了膽結(jié)石的飲食禁忌之后，可以在生活中做好相關(guān)的護(hù)理工作。