食道癌是一種生活方式，癌食道癌的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創(chuàng)傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。那么我們就一起去看看吧
食道癌的飲食預(yù)防對(duì)策
1、發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)棄之不吃。
2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應(yīng)少吃。
3、不吃不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。
4、吃肉不要過(guò)多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚(yú)、蝦以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。
5、多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。
6、經(jīng)常煎炸食物會(huì)加大廚房的污染，使人易得肺癌。
7、水缸里的存水應(yīng)當(dāng)隔2～3天更新一次，不要總留存根，因?yàn)榇媪粼诟椎椎某练e物中的細(xì)菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽。
8、做米飯、煮粥之前要把米淘洗干凈，以減少霉變對(duì)身體的損害。
9、熏烤的魚(yú)、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應(yīng)少吃。
炒菜時(shí)油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大腸癌、卵巢癌的發(fā)生都與脂肪攝入太多有關(guān)。
以上是關(guān)于食道癌預(yù)防之飲食預(yù)防所做的說(shuō)明，希望能夠幫到您，我們感到會(huì)非常的榮幸。以上內(nèi)容僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)，因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同發(fā)生疾病的程度及癥狀不同，所以建議一切診斷與治療請(qǐng)遵從就診醫(yī)生的指導(dǎo)。如果你還有其它問(wèn)題，請(qǐng)咨詢(xún)我們的在線專(zhuān)家進(jìn)行了解。
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