由于慢性肝炎患者的肝臟發(fā)生病變，正常生理功能和人體代謝過程產(chǎn)生影響，有些患者可出現(xiàn)維生素D代謝障礙、膽鹽的合成和排出障礙，還有些患者可誘發(fā)骨質(zhì)疏松，這是由于骨的代謝也受到嚴(yán)重影響。
所以在治療慢性肝炎的同時(shí)，患者還應(yīng)補(bǔ)鈣，在飲食上應(yīng)多補(bǔ)充營養(yǎng)、少吃油脂多的食物。
肝炎患者宜多進(jìn)食的補(bǔ)鈣食品
1.牛奶及各種奶制品：此類食品含鈣量較高、吸收率高。每日喝些奶或吃些奶制品可以保證肝炎患者鈣質(zhì)的攝入量。
2.骨頭湯、蝦皮、雞蛋黃：這些食品中鈣的含量都很高，母嬰、老年人、肝病同使用激素的各種患者都應(yīng)該注意補(bǔ)充這些食品。
3.各種豆類及大豆制品、芝麻醬、海帶、紫菜、油菜、芹菜、青菜、白蘿卜是含鈣量豐富的植物性食品。
4.蔬菜：蔬菜中含大量草酸，不僅能與鈣離子形成不溶性鈣鹽，還可降低鈣的吸收和利用。
嬰兒食用時(shí)，可做成菜泥幫助消化吸收。
Tips：老年人和兒童肝炎患者如何補(bǔ)鈣
老年人和兒童對脂肪消化不良時(shí)，含鈣食品常會(huì)與未被吸收的脂肪酸形成鈣皂排出體外，影響鈣的吸收利用。所以生活中需要注意飲食有節(jié)、食品搭配、合理烹調(diào)，這樣才不至于讓食物中的鈣大量損失及食用的不利配伍。
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