肝炎患者經(jīng)常食用食物中的“清毒高手”，不僅能減輕肝臟的壓力，還能給予肝臟更多的修復(fù)機會，其中食物中的“清毒高手”有菌類食物（黑木耳、銀耳、蘑菇等）、海帶、新鮮果蔬汁、豬血等。
菌類食物
菌類食物包括黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等，這些食物中含有豐富的硒，經(jīng)常食用可起到排毒、降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能、增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量、興奮骨髓造血功能及滑腸、解毒等作用，是排在第一位的“清毒高手”。
海帶
海帶中含有的褐藻膠具有排毒作用，不僅能夠阻止人體吸收鎘、鉛等重金屬物質(zhì)，還可促使人體排出放射性元素，對治療動脈硬化也有好處。
除此之外，食用海帶還有助于防止便秘和腸癌的發(fā)生。這是由于海帶中褐藻膠含水量高，在患者腸道內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，將有毒物質(zhì)吸附在其周圍，隨著糞便排出體外。
豬血
豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化液分解后，能產(chǎn)生一種有潤腸和解毒作用的物質(zhì)。這種物質(zhì)可與黏附于胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發(fā)生化學反應(yīng)，從而使這些有害物質(zhì)被排出體外。
新鮮果蔬汁
自制的新鮮果蔬汁進入肝炎患者體內(nèi)，可使血液呈堿性，從而將積聚在血液細胞中的毒素溶解，然后通過體液排出體外。
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