當肝炎患者合并慢性腎炎時,如果患者的肝、腎功能損害并不嚴重,那么不必對其飲食內容進行嚴格控制,以避免降低身體抵抗力或減弱體力。
但是,在肝炎合并慢性腎炎患者出現水腫、高血壓等癥狀時,則要嚴格采用低鹽、無鹽或低鈉飲食。
低鹽飲食
低鈉飲食是指患者的全日烹調用的食鹽量不超過3克,或醬油量10毫升~15毫升。同時,肝炎合并慢性腎炎時,患者應禁食咸菜、松花蛋、咸肉、泡菜、咸蛋、咸面包、海味、掛面等含鹽比較豐富的食品。
無鹽飲食
無鹽飲食的原則是指,患者的全天飲食在烹調時均不加入食鹽或醬油,但可使用糖、醋、芝麻醬、番茄汁等調味品增加食物的口味。
低鈉飲食
所謂低鈉飲食,即指除了患者的全天不加食鹽及醬油外,還應該同時避免食用含堿高的食品,如:熬粥時不加堿,不食用堿蒸饅頭、花卷等。
此外,肝炎合并慢性腎炎的患者還應該注意每日蛋白質及總熱量的攝入標準。拿成人患者為例,其每日攝入總熱量一般為8370~10040千焦,蛋白質攝入量一般不超過每日每千克體重1克。患者還應多食富含維生素的食物,這是因為維生素C對肝、腎都有保護作用,并且有良好的抗過敏性炎癥作用。因此,肝炎合并慢性腎炎的患者可適當地多食含維生素C豐富的新鮮水果及蔬菜,且每天攝入量最好在300毫克以上。
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