肝炎患者在疾病恢復(fù)期，肝組織的損傷不僅需要進(jìn)行護(hù)肝治療，肝損傷的修補(bǔ)過(guò)程中還需要一定的蛋白質(zhì)。然而在眾多食物中，雞蛋中含有完全的蛋白質(zhì)，一只雞蛋含有純蛋白質(zhì)約6克。
吃雞蛋對(duì)肝炎患者的好處：
雞蛋中不僅含有純蛋白質(zhì)，其中還含有人體必要的氨基酸、豐富的維生素等，從其組成、比例及數(shù)量上與人體的需要較符合，并且比植物蛋白質(zhì)高。
因此肝炎患者可適當(dāng)食用雞蛋。
肝炎患者吃雞蛋5大注意事項(xiàng)：
雖然肝炎患者吃雞蛋有一定的好處，但是在吃雞蛋的同時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.要根據(jù)病情病期合理食用，如在肝硬化失代償發(fā)生肝性腦病趨向、重癥肝炎時(shí)要少吃雞蛋等高蛋白的食物，應(yīng)吃清淡、爽口易消化的食物。
2.注意蛋白質(zhì)食入的質(zhì)量，應(yīng)適量食用，不宜過(guò)度。如進(jìn)食雞蛋等蛋白質(zhì)數(shù)量太多，超過(guò)身體維持氮平衡及細(xì)胞修復(fù)的需要，反而加重肝和腎等器官的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝炎患者病情恢復(fù)不利。
3.主張與植物蛋白混用，食用雞蛋時(shí)，同時(shí)食用植物蛋白，這樣可以提高其營(yíng)養(yǎng)與利用價(jià)值。
4.食用雞蛋的方法，雞蛋有很多種食用方法，其中蒸雞蛋最易消化吸收，連殼水煮次之，再次為炒蛋及煎蛋。
5.肝炎患者不宜食用生雞蛋。
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