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營養(yǎng)過剩導(dǎo)致老年性癡呆

發(fā)布時間: 2012-04-06 13:56:38

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日本關(guān)東大學(xué)的研究人員把老年性癡呆患者和健康的老年人的飲食習(xí)慣進行比較后發(fā)現(xiàn),患病的老年人在壯年時期就食欲旺盛,晚飯吃得過飽。營養(yǎng)過剩導(dǎo)致老年性癡呆研究顯示,進食過飽后大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內(nèi)皮細胞和脂肪細胞增加,導(dǎo)致動脈粥樣硬化提前,如果長期飽食,會引起腦動脈硬化,出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。美國威斯康辛大學(xué)的研究員也發(fā)現(xiàn),減少食量有助預(yù)防老人患上老年性癡呆。

營養(yǎng)過剩導(dǎo)致老年性癡呆

英國的研究指出,適當?shù)氖澄锵拗?,如蛋白質(zhì)限制或熱能限制,能減少衰老引起的蛋白質(zhì)氧化,增加抗氧化酶的基因表達水平。英國廣播公司報道,人體內(nèi)某些基因在受到壓力時,會分泌出有害物質(zhì),從而損害大腦細胞,但當飲食中卡路里含量減少時,這些基因的活動會減慢,緩和大腦因年齡增長而出現(xiàn)衰退。實驗結(jié)果還證實,低熱食物能改善老齡大鼠的記憶能力,提高其大腦乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶的活力。因此認為限食能改善與腦老化和老年性癡呆有關(guān)的中樞膽堿能神經(jīng)功能。

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