豆腐是很好吃的，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，因此在生活中比較受歡迎，那么豆腐可以生吃嗎？減肥為什么不能吃豆腐？

豆腐可以生吃嗎

可以生吃。

豆腐是我國(guó)一種歷史悠久的食物，主要是由黃豆制成豆?jié){，凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)化合物，是可以進(jìn)行生吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害。

小貼士：豆腐可以生吃，但是生活中建議要少量生吃豆腐比較好，因?yàn)槎垢詻?，食用過(guò)量可能會(huì)加重人體寒氣，不利于人體腸胃健康。

豆腐生吃一天吃多少合適

建議一天吃100-150克即可。

豆腐生吃口感細(xì)嫩，可以為人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素，對(duì)人體的健康具有一定好處，但生吃豆腐要吃新鮮的剛做出來(lái)的比較好，放置太久的豆腐很有可能會(huì)攜帶一定的細(xì)菌或者雜質(zhì)，最好是煮熟吃，這樣可以降低危害，生活中生吃豆腐一般建議一天吃100-150克左右即可。

減肥為什么不能吃豆腐

減肥可以吃豆腐。

減肥期間是可以吃豆腐，豆腐屬于一種高蛋白食物，減肥中適量食用可以為減肥人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其次豆腐的脂肪含量比較低，適量食用并不需要擔(dān)心發(fā)胖，再加上豆腐中含有豐富的維生素以及纖維素成分，適量食用可以幫助促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加速人體對(duì)于食物的吸收代謝，對(duì)減肥具有一定促進(jìn)作用，所以人體減肥是可以適量食用豆腐的。

豆腐怎么做最好吃

豆腐是吃法比較多，以麻婆豆腐為例，具體做法如下：

材料：嫩豆腐、豆瓣醬、鹽、肉末、蔥花、姜、醬油、料酒、花椒粉、雞精、豆豉。

做法：

1、先將豆腐提前在清水里浸泡一小時(shí)。

2、再放進(jìn)熱水里焯一下水，切成塊備用。

3、將少許肉末放鹽，料酒，蔥姜末，醬油腌制一會(huì)。

4、然后鍋里放油燒至七成熱，加肉末，加幾勺豆瓣醬。

5、再加豆豉和蔥花，炒至變色，能夠聞到香味。

6、之后加少許清水，將豆腐塊加進(jìn)去，煮至豆腐進(jìn)味，水快干時(shí)，加少許水淀粉勾芡。

7、最后再加適量花椒粉，雞精調(diào)味即可。