肥胖是困擾著很多人的問題，生活中許多人都是肥胖癥的患者，而一般肥胖癥的患者在飲食上都是需要格外注意的，因為許多食物對于肥胖癥患者來說都是會有一定的不利影響的。那么肥胖癥飲食原則是什么？肥胖癥要注意哪些飲食原則？

1、肥胖癥飲食原則

一、少進食含熱量高的食物

隨著生活水平不斷的提高，脂肪攝入量也是慢慢多。就總熱量而言，肥胖的人食譜以低熱量、高蛋白、低碳水化合物食物為宜，肥胖患者一定要減少膳食中總熱量的攝入，減少含脂肪多的如肥肉、油炸食物等食物。

二、保證蛋白質(zhì)的充分攝入

肥胖者在利用飲食進行減肥期間，迫使機體可能多地消耗脂肪，與此同時，機體的功能性組織和儲備蛋白質(zhì)就會被消耗掉。如果膳食中不能供給充足的蛋白質(zhì)，則機體的抵抗力就會下降，這樣容易讓人生病。

三、保證供給足量的蔬菜、水果

蔬菜和水果含熱量低，是肥胖者比較理想的食物，特別是新鮮的蔬菜和水果，不僅熱量低，而且有富含維生素和纖維素，對于肥胖者是非常有益的。而且纖維素可以避免便秘。

四、多吃粗糧代替精糧

在水果蔬菜當中，淡季的時候是無法滿足需求的，那么這時應該多吃粗糧、豆類及海洋蔬菜如海帶等。還有一些吸收大量水分但不產(chǎn)熱量的，又給人以飽腹感食物，如瓊脂對肥胖者是非常適用。

五、一日三餐要定時定量

肥胖的人往往食欲大增，要防止飲食過量，就不能有餓感就吃，正確的做法是，一日三餐定時定量，自我控制是防止飲食過量。

六、晚餐要少，不吃夜宵

有句古話說“早餐要飽，午餐要好，晚餐要少”其中的晚餐要少對于減肥防胖是特別重要的。如果晚餐進食過飽或者吃夜宵的話，那么人體對食物轉(zhuǎn)化的能量不能完全消耗，就會在體內(nèi)脂肪中存起來而導致發(fā)胖。

七、少吃零食

很多人對于自己的一日三餐控制的非常好，但是對于零食的誘惑是抵擋不住，結(jié)果還是吃胖了，吃零食雖然不會比正餐多，但是更容易發(fā)胖，所以想要減肥防胖，就要具有抵御美食的誘惑，必須改掉吃零食的習慣。

八、控制進食速度

進食速度過快往往也是發(fā)胖的一種原因，如果放慢進食速度，可爭取時間，使血糖上升，并通過神經(jīng)反射及時出現(xiàn)飽感，從而控制食欲。

2、怎樣預防肥胖

一：預防肥胖，養(yǎng)成良好的生活規(guī)律是很有必要的

合理的飲食營養(yǎng)，每餐不要太飽，既滿足了生理需要，又避免了能量儲備;若睡眠過多，熱量消耗少，也會造成肥胖，不同年齡的人應安排和調(diào)整好自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能多睡。大約清晨四五點鐘人體釋放的維持生命活動能量比任何時候都多，無論性別、年齡，一年四季都是如此，但絕大多數(shù)人此時都在睡夢中，結(jié)果只有一部分能量被機體用來維持心臟、大腦、肝臟、腸和其他器官的活動，而不是用于肌肉組織的工作。釋放出的多余能量便轉(zhuǎn)化成脂肪組織，這樣長期下去易促使身體發(fā)胖。如在清晨五六點鐘起床參加適當?shù)倪\動鍛煉，對肥胖的防治大有益處。

二：運動主要采取耐力性運動，如步行、慢跑、自行車、游泳、球類、體操、舞蹈等

運動不能劇烈，時間可以長一些，以消耗多余的能量，這種運動又稱”有氧運動”。

運動時間越長，能源物質(zhì)中的脂肪動用就越多，同時也消耗掉多余的糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪，最終達到減肥的目的。經(jīng)常參加慢跑、爬山、打拳等戶外運動，既能增強體質(zhì)，使體形健美，又能預防肥胖的發(fā)生。