蛇果的營養(yǎng)價(jià)值

蛇果被稱為智能水果和記憶水果。長期以來，人們發(fā)現(xiàn)多吃蛇果可以增強(qiáng)記憶和智力。蛇果不僅富含大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、維生素和礦物質(zhì)，而且富含鋅。據(jù)研究，鋅是人體許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。

鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅也是核酸和蛋白質(zhì)的基本元素，與記憶密切相關(guān)。缺鋅會(huì)導(dǎo)致大腦皮層邊緣海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶。實(shí)驗(yàn)還證明，兒童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙，以減少食物中的鋅。鋅還與抗體的產(chǎn)生和提高人類的免疫力密切相關(guān)。

蛇果的吃法

蛇果糖水：蛇果加入雪耳制成糖水。

蛇果生吃：蛇果皮粗硬，可剝皮食用。

蛇果沙拉:蛇果可以做成水果沙律或酸奶。

將蛇果切成小塊，放入榨汁機(jī)飲用，可充分榨出汁液。

蛇果用洗米水浸泡，然后用清水沖洗，可以去除表面殘留的農(nóng)藥。

蛇果不宜空腹食用，最好飯后食用，以幫助消化。