只要不吃碳水化合物，大魚(yú)大肉也能減肥。美國(guó)醫(yī)生羅伯特·阿特金提出了減肥飲食的概念。他認(rèn)為高蛋白和低碳水化合物飲食，尤其是魚(yú)、肉、蛋和乳制品，可以吃任何你想吃的東西，不節(jié)食減肥。這一理論被一些權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家批評(píng)為無(wú)知和偽科學(xué)，不允許進(jìn)入科學(xué)殿堂。然而，事實(shí)勝于雄辯。他死后不久，就發(fā)表了許多科學(xué)論文來(lái)支持他的觀點(diǎn)。

更具諷刺意味的是，上個(gè)月的調(diào)查顯示，300萬(wàn)英國(guó)人——相當(dāng)于7%的男性和10%的女性正在嘗試這種高蛋白、低碳水化合物的減肥飲食。好萊塢女明星凱瑟琳等一些名人·澤塔·瓊斯和香港的張柏芝，用這種飲食來(lái)保持苗條的身材。

根據(jù)阿特金的理論，如果你不吃碳水化合物，你的身體處于酮血癥狀態(tài)，這表明你的身體使用體內(nèi)脂肪作為燃料?？磥?lái)大魚(yú)大肉的減肥餐確實(shí)有一定的效果。然而，患有心臟病、肝臟和腎臟疾病的人不適合，長(zhǎng)期使用容易產(chǎn)生腎結(jié)石。