喝酸奶的好處很多,不需要詳細(xì)討論每個(gè)人都應(yīng)該知道,正確喝酸奶有助于排便,預(yù)防便秘,還能預(yù)防結(jié)腸癌,它更能提高人體的免疫能力,所以,喝酸奶也要講究時(shí)間和方法,當(dāng)喝酸奶最好答案是:晚上喝酸奶好

    據(jù)研究，酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源。從補(bǔ)鈣的角度來(lái)看，晚上喝酸奶更有益。專家說(shuō)，晚上12點(diǎn)到凌晨是人體血液鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，人體在這段時(shí)間內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶的鈣含量也很高，但酸奶中的乳酸與鈣結(jié)合，促進(jìn)鈣的吸收。

    因?yàn)閺拟}補(bǔ)充劑的角度來(lái)看，由于人體在夜間不再攝入含有鈣的食物，但鈣代謝在睡眠中仍處于安靜狀態(tài)，因此，睡前有必要吃適量富含鈣的乳制品。

    酸奶，它所含的乳酸有助于人體夜間腸胃的蠕動(dòng)，因此晚上喝酸奶不僅不會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘。最好飯后兩小時(shí)左右喝酸奶，喝酸奶時(shí)切忌空腹。由于酸奶中空時(shí)乳酸菌容易被胃酸殺死，因此酸奶的保健功能會(huì)相應(yīng)減弱。

    這里有一些喝酸奶注意事項(xiàng)

    1、酸奶不能加熱,大量活性乳酸菌會(huì)被殺死,及其物理性狀也將改變,導(dǎo)致分離和降水,獨(dú)特的味道和酸奶的味道將會(huì)消失。酸奶中最有價(jià)值的是乳酸菌的酸奶,它不僅可以分解牛奶中的乳糖,乳酸,這是由腸內(nèi)酸度增加,腐敗和抑制有害微生物的生長(zhǎng),減少細(xì)菌在腸道中產(chǎn)生毒素,如果熱處理酸奶,酸奶的乳酸菌會(huì)被殺死,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低,因此酸奶不能加熱,夏季現(xiàn)在購(gòu)買適當(dāng)喝飲料,冬季飲用后可置于室溫下保存。

    2、不要用酸奶吃藥。用酸奶代替開(kāi)水吃藥是不正確的習(xí)慣，應(yīng)該設(shè)法改正。非凡不能與酸奶服用氯霉素、紅霉素?？股?，如磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，也可以破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

    3、酸奶空腹時(shí)不要吃，餓的時(shí)候最好不要喝酸奶來(lái)充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃酸(PH 2)，乳酸菌很容易被胃酸殺死，保健作用減弱。餐后2小時(shí)左右稀釋胃液，胃內(nèi)PH值(PH值上升到3-5)最適宜乳酸菌生長(zhǎng)(PH值適宜乳酸菌生長(zhǎng)在5.4以上)。因此，這段時(shí)間是喝酸奶的最佳時(shí)間。